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80点
越後味噌剛麺[ラーメン/味噌]
新潟濃厚味噌 弥彦（東京都渋谷区）三日月

初訪
期待していたより濃厚、という印象ではなかったです
赤味噌ですが辛さを抑えていたところは技術だと思いました
麺は三河の太麺、トッピングの角煮などは美味
割りスープは使わなくても完食可能ですが、スープを完飲するには
いい具合のバランスをもった割りスープでした

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