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久しぶりに嘉藤さんに方面です。原点に戻って中華そば(大盛)を注文です。麺は中太麺を選択です。中太麺の選択は記憶にないぐらい久しぶりかと思います。流行りの脂の多いﾗｰﾒﾝではなく、ｵｲﾘｰ感のない優しい感じのｽｰﾌﾟです。ﾊﾟﾝﾁはないですが、無化調でありながらも、豚骨ﾍﾞｰｽに煮干しや節で上乗せされたしっかりとした旨みがあり、旨いです。ほのかな酸味と甘みのﾊﾞﾗﾝｽも取れてますね。ﾁｬｰｼｭｰは厚みはさほどありませんが、甘辛い下味にﾎﾛﾎﾛした食感で旨いです。(以前より少し変わったかな？)麺は中太麺をｵｰﾀﾞｰですが、それほど太くはなく、やや縮れたﾀｲﾌﾟです。若干ｺｼは弱めですが、適度な食感でｽｰﾌﾟとの相性も良いです。ﾗｽﾄは胡椒を加えて完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
MAKEJI(味薄めで)
ラーメンマンダム
00330033
どもるがん
麺は中太麺を選択です。中太麺の選択は記憶にないぐらい久しぶりかと思います。
流行りの脂の多いﾗｰﾒﾝではなく、ｵｲﾘｰ感のない優しい感じのｽｰﾌﾟです。ﾊﾟﾝﾁはないですが、無化調でありながらも、豚骨ﾍﾞｰｽに煮干しや節で上乗せされたしっかりとした旨みがあり、旨いです。ほのかな酸味と甘みのﾊﾞﾗﾝｽも取れてますね。
ﾁｬｰｼｭｰは厚みはさほどありませんが、甘辛い下味にﾎﾛﾎﾛした食感で旨いです。(以前より少し変わったかな？)
麺は中太麺をｵｰﾀﾞｰですが、それほど太くはなく、やや縮れたﾀｲﾌﾟです。若干ｺｼは弱めですが、適度な食感でｽｰﾌﾟとの相性も良いです。
ﾗｽﾄは胡椒を加えて完食です。美味しかったです。