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・前日分。オープン頃に到着したが、早開けしている 模様。待ち3人、半年ぶり2度目・未食の油そば・麺は自家製、多加水な太縮れ麺。モッチモチで鮮度良 く歯に食い込む瞬間がたまらない。タレとの絡みも バッチリで至福の時を過ごす・タレは動物魚介のダブル。初速は手探り状態だが、食 べすすむうちにエンジン全開になり、もう止まらない 。表現しづらいが、何がすごいのかわからないが、ま た明日行きたくなってしまう、そんな一杯・残り1/3くらいで酢を2週かけまわすが、少しサッパ リする程度でタレが勝ってしまう。タレというかダシ の濃密度高い・具は、肩ロースチャーシューはレア状態で柔らかく旨 味が強い。・遠いが定期で行きたくなる。ハードルは高くなります が
模様。待ち3人、半年ぶり2度目
・未食の油そば
・麺は自家製、多加水な太縮れ麺。モッチモチで鮮度良
く歯に食い込む瞬間がたまらない。タレとの絡みも
バッチリで至福の時を過ごす
・タレは動物魚介のダブル。初速は手探り状態だが、食
べすすむうちにエンジン全開になり、もう止まらない
。表現しづらいが、何がすごいのかわからないが、ま
た明日行きたくなってしまう、そんな一杯
・残り1/3くらいで酢を2週かけまわすが、少しサッパ
リする程度でタレが勝ってしまう。タレというかダシ
の濃密度高い
・具は、肩ロースチャーシューはレア状態で柔らかく旨
味が強い。
・遠いが定期で行きたくなる。ハードルは高くなります
が