127 _5km
博多ラーメン（¥850）
※かた
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「夜営業のみ」、「完全キャッシュレス」とやや苦手意識を抱え向かうと、店内は居酒屋風情で苦手そのものな雰囲気でしたが、カウンターの空席を確認し、サクッと行くかと、気持ちと比例した重い引き戸を力を込め開けた。
会社から1.2kmを散歩し、19時半頃の入店で、店内7〜8人と居酒屋使いの客層で賑わい、ラーメンのみなど僕だけだろうと微妙な居心地を切り裂く様にカウンター席に進んだ。
席に着くなり、一応メニューに目を通しデフォを口頭注文。麺の固さはおすすめっぽい普通ではなく「かたで」とコール。
周りは大体が「ラーメンは〆だ」と一品料理をつまみに談笑し大きなグラスを傾いているが、目の前のTVに集中し暫し待機。
入店から6分程で、キクラゲが欲しいところだが、その分ネギが多めに浮く仕様で着丼。
早速レンゲを刺し、水平にし溜めたスープを口に運ぶ。一口目は、獣感強めなイイ感じのクサウマ加減でスタートし、2〜3口で慣れウマウマに移行。トロサラ直球豚骨スープは、パンチが有りつつ不思議と軽くも感じ、それでも抜群な相性の卓上アイテム紅生姜により爽やかに整う味わいを受け、やっぱり濃厚やんけと不思議さが増す。シンプルに旨いTHE豚骨スープ。
極細ストレートは「かた」でも普通っぽい茹で加減と感じる程好きツルプツ食感。半分啜り減らすくらいに時間が経過すれば、普通を超え「やややわ」仕様に。
ペラいが3枚入るチャーシューはトロトロと舌の上で解けたし、スープは勿論のこと麺の小麦感にも寄り添う紅生姜を愉しみ、やはり試さずには居られず後半で入れた「辛子高菜」は辛く中々の痛度だ。
博多ラーメンで替え玉をしないマイノリティなタイプゆえ、固形物を浚えた後、スープまで飲み干し、毎回毎回懲りもせず平らげてしまった。
食後、池袋までの2kmと、石神井公園でまたドーナツ食べてから大泉学園までの1.8kmも歩き足した。