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「長浜ラーメン+味付半熟玉子+のり」@博多長浜屋台やまちゃん 銀座店の写真これは、覇者のランチ。サービスライスに、わりと辛めな無料の高菜。これだけでも飛び切りのご馳走だが、海苔を追加する事で究極の逸品へと昇華を遂げる。我を忘れ、スープを纏わせた海苔でライスと高菜を包んで頬張るんだ。
本体の話はここまでとして、サイドメニューの紹介だ。長浜ラーメン。圧を掛けてガンガン煮込んだ、タフでソリッドな豚骨。野趣が抑えられ、口当たりあっさり。昼夜飲酒後、全てのシチュエーションに嵌る。後味もすっきりだ。
ストレート細麺は普通指定、しなやかな啜り口、粘り腰の残る歯応え。喉越しの滑らかさ、爽やかな香りの高さ。全てが、豚骨と最高の相性を発揮する。
硬麺で食感を尖らせても良いが、おススメは普通もしくは柔麺か。麺束に空気を含ませスープを絡め啜り上げると、両者のシナジーは最高潮に到達した。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

美味しい長浜ラーメンを食べてみたいですね

地元には博多ラーメン少なく、長浜ラーメン疎遠です

虎ん黄色 | 2022年10月12日 09:21

KOTOさん、こんにちは〜
ラーメンがサイドですか?(笑)コチラはまさにサラリーマンの味方とばかりにランチは大盤振る舞いなんですよねぇ〜久しぶりに豚骨食べたくなってきました。

ゴブリン | 2022年10月12日 09:24

おはようございます!
このサイドメニュー美味しそうです!

雨垂 伊砂 | 2022年10月12日 10:32

こんにちは。

ご飯上の高菜、たっぷりですね。
お土産にできるのでしょうか?。

glucose | 2022年10月12日 10:41

銀座3丁目に長浜があるのですね。
ランチでライスがついててお得ですね。
昔、新富町で仕事してたので近場のかつ銀へよく行きました。
ググってみたら数年前に閉店したようで残念です。

虚無 Becky! | 2022年10月12日 11:21

この画像を見たら、かなり昔あったカップ麺『うまかめん』を思い出してしまった。
初めてカップ麺を食べた時は、世の中にこんなに美味いもんがあるのかと衝撃を受けたよねぇ。
そして、今ががあるんですよねぇ。

めでかや | 2022年10月12日 15:55

ああ、、、もうすぐ行きたくなりました
調べてみたら最後に伺ったの2016年💦
無料ライスで高菜飯、かつ、替玉発注でこれでもかと食いたいw

スージーのなのなQ | 2022年10月12日 20:31

こんばんは。
昼夜飲酒後の豚骨ラーメンは最高ですね^^また博多行きたくなっちゃいました(>_<)

poti | 2022年10月12日 21:35

高菜ご飯美味しそうですね、こっちがメインも分かります笑
もちろん、こちらの豚骨も美味しいですが笑笑

vye04005 | 2022年10月12日 22:16

此方への4回目にして、初コメです苦笑

10年前の初回のも今更ですが、楽しく。
ワン氏からのコメもありましたね。

して、漸くの今更乍ら、ブックしましただ♪

おゆ | 2022年10月12日 23:56

こんばんは。

ライスに倒れても麺に倒れても、両方とも勝ち確な一杯かしらと。
なんだか家系のお作法と似てますね。

pvs aka duff | 2022年10月13日 00:21

おはようございます。
ラーメンも値上げが続く中、こういったサービスはありがたいですね。
長浜ラーメン久しぶりに食べたくなります。

ケーン | 2022年10月13日 08:29

現地感バリバリの長浜ラーメンを食べると、思わずにっこりしてしまうおいらです。長浜公園脇の本店とここ、本当に味が近いんですよ。レシピそのまま持って来て、東京でもう20年とか営業してる訳でして、凄いとしか言いようがありません。
ランチタイムは、替玉か半ライスがサービスになります。替玉を頼む人が多いように見受けられますが、おススメは絶対にライス。無料の辛子高菜を最もおいしく食べるためには、ライス以外の選択肢がございませんw
ちなみに、お土産販売もしてたと思います。券売機で買うのか、スタッフに現金でなのかは、現地で要確認ですね。

ワン氏…最近会ってないなあ。元気である事は知っているのですが。

Dr.KOTO | 2022年10月14日 13:20