日曜日の12時21分に到着、入店。券売機で食券購入後に着席して食券を渡す。店内はカウンターのみ6席で先客2名。さっそく氷結レモンの缶と氷入りの冷えたグラスが提供。サービスのつまみで大量のメンマが小皿で出される。ほんのり温めてもあって歯応えよく氷結が進む進む。麺の茹であげは50秒。麺線を整えてから具材を配置して着丼。スープは芳醇な豚骨の匂いがするすっきりとしたもの。塩味がちょうどで飽きのこない程度のバランスよい旨みを感じられる。麺は細ストレートで一杯ごとに麺量を量っている。やや灰色がかっていて国産小麦らしいたおやかさがある。具材は豚バラ肉のチャーシューが3枚、細メンマ、九条葱。追加でトッピングした九条葱が結構な盛り。麺を啜りながら別途葱だけを口中に入れると葱のシャキシャキ感がたまらない。細メンマはサービスつまみと同じもの。サービスの方が余ったので丼に投入。好物のメンマが追加トッピング状態になってご満悦。完食完飲。丼が6.3の切立でもあり全体量はそれほどでもない。毎日でも飽きずに食べられそうな一杯でした。