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2022年10月4日訪問デザイナー事務所近くで前回気になっていたお店。打ち合わせもあったので早めに行って一杯。12:30頃行って10分待ち。鰮と書いてイワシと読むようです。食券買って10分ほどで着丼。シンプルでも美しい一杯が来ました。スープは煮干感はありますが嫌な苦味もない。ただあまり味わったことのない後味。これが鰮なのかな？麺は全粒粉細麺。これがスープと相まって美味い。具材はチャーシュー 太めのめんまに海苔そして茎わかめ？かなりシンプル。具材は全体的に薄めの味付け。美味しい一杯です。丁寧な作りがわかる。ただ少し高めかな？ご馳走様でした
Max
yzim
Rio_ramen
A.U
glucose
デザイナー事務所近くで前回気になっていたお店。
打ち合わせもあったので早めに行って一杯。
12:30頃行って10分待ち。
鰮と書いてイワシと読むようです。
食券買って10分ほどで着丼。
シンプルでも美しい一杯が来ました。
スープは煮干感はありますが嫌な苦味もない。ただ
あまり味わったことのない後味。これが鰮なのかな？
麺は全粒粉細麺。
これがスープと相まって美味い。
具材はチャーシュー 太めのめんまに海苔そして茎わかめ？
かなりシンプル。
具材は全体的に薄めの味付け。
美味しい一杯です。丁寧な作りがわかる。ただ少し高めかな？
ご馳走様でした