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ゴールデン街、たまに目の前通っていましたがまさかラーメン屋があるとは…という訳でテレビを見て即突撃。4種類の煮干と鶏肉を煮込んで出来た醤油スープに、自家製の太い縮れ麺、具はチャーシュー、ノリ、珍しいカッティングの葱。麺がとにかく美味しい。もっちもち。一反木綿と呼ばれる、まるでワンタンかと見違えるほど太い平麺が入ってて、これが凄く美味しい。触感はのど越しの良いきしめんみたいな感じです。チャーシューが意外と美味しかったです。煮干スープについては、ちょっとえぐみがあるかなー、といった感想。美味しいけれど、なんだろう、甘みと言うかうまみ分が足りない気がしました。醤油はかなりしょっぱそうな色してますが、味はギリギリスープが進む濃さです。癖はあるけどガツン、といったパンチはないような。曲者ラーメンが好きな自分としては、同じ煮干ラーメンだと、鶯谷駅の南口にある麺処 遊の方がスープは好きかも。一反木綿が美味しかったので、また行きたいですねー。
珠璃
はまだ
takesix
たいはくさん
あたと_13号
けんす
ゴールデン街、たまに目の前通っていましたがまさかラーメン屋があるとは…という訳でテレビを見て即突撃。
4種類の煮干と鶏肉を煮込んで出来た醤油スープに、自家製の太い縮れ麺、具はチャーシュー、ノリ、珍しいカッティングの葱。
麺がとにかく美味しい。もっちもち。
一反木綿と呼ばれる、まるでワンタンかと見違えるほど太い平麺が入ってて、これが凄く美味しい。触感はのど越しの良いきしめんみたいな感じです。
チャーシューが意外と美味しかったです。
煮干スープについては、ちょっとえぐみがあるかなー、といった感想。美味しいけれど、なんだろう、甘みと言うかうまみ分が足りない気がしました。
醤油はかなりしょっぱそうな色してますが、味はギリギリスープが進む濃さです。
癖はあるけどガツン、といったパンチはないような。
曲者ラーメンが好きな自分としては、同じ煮干ラーメンだと、鶯谷駅の南口にある麺処 遊の方がスープは好きかも。
一反木綿が美味しかったので、また行きたいですねー。