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出身店から甘めな醤油をイメージだったが、意外にもそこまで甘味は強くはなく貝出汁と淡い醤油感が広がる。麺はムチムチとした強い跳ね返りを感じる中太麺、全粒粉入りで小麦の風味も感じられる。スープとの相性的に少し麺が優勢な印象もバランスは悪くない。
GJ
レンレン
jkw127
田中
JEUNE
なお
麺はムチムチとした強い跳ね返りを感じる中太麺、全粒粉入りで小麦の風味も感じられる。
スープとの相性的に少し麺が優勢な印象もバランスは悪くない。