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モミジを使ったトロみのある動物系を旨味の土台に、鮭骨とオマール海老頭を合わせたつけ汁は鮭と海老の両方の主張バランスが見事。スープだけでなく麺の上のトッピングにも海老と鮭が使われているのもコンセプトの拘りを感じられ◎加水率の高い三河屋製の太麺との相性も良好、シンプルに良い麺とスープの組み合わせで強い。
GJ
スプーナー®
絹ごし木綿
でん
RAMENOID
エイザンチョウ
スープだけでなく麺の上のトッピングにも海老と鮭が使われているのもコンセプトの拘りを感じられ◎
加水率の高い三河屋製の太麺との相性も良好、シンプルに良い麺とスープの組み合わせで強い。