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終了した「雲のきれま」のラーメン担当さんが一昨日11日にオープンしたお店。今回は田町駅から歩いてきましたが、やっぱり遠いなぁ、ここは。さて、お店は内装外装変わりなし、券売機でラァ麺をポチ。「しお山椒」「しょうゆ山椒」「しお」「しょうゆ」「昆布水つけ麺」の５種類から味を選べるシステムなので「しお」をチョイス。待つこと１０分で着丼、チャーシュー、白髪ネギ、三つ葉がトッピング。麺は全粒粉入りの細麺ストレート、加水率低めですがしっとりしていて本来苦手なのに旨い。不思議だ。透明な塩スープ、旨味と甘みがありとても美味しい。ゴクゴク、思わず完飲しそうだった。醤油もつけ麺も気になるなぁ。
タバサ
パットの星☆彡
kamepi-
ksih
レンレン
タバサ
今回は田町駅から歩いてきましたが、やっぱり遠いなぁ、ここは。
さて、お店は内装外装変わりなし、券売機でラァ麺をポチ。「しお山椒」「しょうゆ山椒」「しお」「しょうゆ」「昆布水つけ麺」の５種類から味を選べるシステムなので「しお」をチョイス。
待つこと１０分で着丼、チャーシュー、白髪ネギ、三つ葉がトッピング。
麺は全粒粉入りの細麺ストレート、加水率低めですがしっとりしていて本来苦手なのに旨い。不思議だ。透明な塩スープ、旨味と甘みがありとても美味しい。ゴクゴク、思わず完飲しそうだった。
醤油もつけ麺も気になるなぁ。