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コメント
いつもなら、いや、それにも増して気合い入った限定ですね。
どれだけ手間がかかっているのやら。
それを生かすのもセンスと腕ですが。
RAMENOID | 2022年10月29日 17:06こんばんわです
牡蠣出汁の味噌ですか。
食べた事が無いですが想像しても美味しさが何となく分かります。
ライスも欲しくなりそうですね。
良く頼まなかったですねw
黄門チャマ | 2022年10月29日 17:07こんにちは！
スポイトで映え狙いかと思いきや・・
しっかりハイレベルな牡蠣！なんですね～
eddie | 2022年10月29日 18:17どもです。
横浜の夢さんの注射器を思い出しました🎵
ロールキャベツ美味しいでしょうね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月29日 18:32こんばんは
牡蠣が味噌になって早くも登場でしたか！
しかも超絶ヤバいやつじゃないですか
お値段高いのも全てが納得行くやつ
演出も素晴らしくこれは大台突破しますわな～
キング | 2022年10月29日 19:17こんばんは。
ロールキャベツにもビックリですが、スポイトには更に度肝抜かれました。
これ見て真似したくなるラーメン屋は相当あるんじゃないでしょうか…。
A.U | 2022年10月29日 19:27Potiさん、
この店にしては常識的なルックスですね、スポイトがなければ．．．
そのスポイトの中にトリュフオイル。流石ですね、この店。
まなけん | 2022年10月29日 19:29ロールキャベツにスポイト！？
また、行きたくなりますよ～
楽天in弘前戦行きましょうか(笑)
虎ん黄色 | 2022年10月29日 22:59色々考えますねー😊
ロールキャベツが乗ったラーメンなんて、
初めてみました。ロールキャベツ好きなので堪らんです🤤
NORTH | 2022年10月30日 00:39こんばんはです。
ロールキャベツが乗ったラーメンを初めて見ました！！
さらにはスープに牡蠣と味噌、ロールキャベツの中にはクリーム煮！！
味の融合が気になります！！
甚平 | 2022年10月30日 01:13おはようございます^^
また刺激的な一杯ですね。
ロールキャベツがラーメンに入っているのも初めて見たし
スポイトにトリュフオイルが仕込むなんて誰が考えるんでしょうね。
そしてロールキャベツの中は長谷川豚のクリーム煮なんて最高じゃないですね。
冷凍して送ってくださいｗｗ(^_-)-☆
mocopapa | 2022年10月30日 06:38おはようございます^^
メイン具材をキャベツで包んで、トリュフワクチン
注射しちゃうんですね。
海老風味を忍ばせるとか、凄い発想と調理の腕前。
としくん | 2022年10月30日 07:26potiさん、おはようございます。
スポイトで激しく旨さのドーピング注入💉
ロールキャベツも驚いたんじゃないですかね🤔
あら！？
なんか俺凄い事になってるかもσ(・ω・。)
味噌は間違いないやつですね☝
センスが光る1杯と感じます💫✨
ひゃる | 2022年10月30日 08:57wonderful！
前にも言いましたが、
稲荷屋の創作に勝るとも劣りませんね。
レポに当たりの答え合わせもクリソツかも（笑）
おゆ | 2022年10月30日 09:17こんにちは。
この麺顔にはびっくりですね。
総裁言うように、稲荷屋の店主さんと会話すると夜通し話できそうです。
glucose | 2022年10月30日 09:55こんばんは。
ロールキャベツの中がクリーム煮とは驚きですね～
濃厚な味変が堪らんですね。
kamepi- | 2022年10月30日 20:44おはようございます〜
このスープは体感したいですね〜
ロールキャベツのインパクトもさることながら、
トリュフスポイトなんてセンスありますよね〜
らーめんじじぃ | 2022年10月31日 07:52potiさん、おはようございます！
ロールキャベツのアイデアは秀逸ですね(+o+)
濃厚な牡蛎味噌スープのインパクトにも負けない具材です♪
クリーム煮はピンと来ませんが、家系ラーメンにキャベツトッピングが好きなので非常に気になります(^^)
つちのこ | 2022年10月31日 10:48こんばんわ～！
今度は味噌ですか～？
しかも、長谷川豚のロールキャベツってメチャクチャ美味しそうじゃないですか～？
バスの運転手 | 2022年11月1日 21:45
スポイトの中にはトリュフオイルが入っているとのことで、ロールキャベツの中に注入していただきます。では、まずはスープから。スープは飲んだ瞬間にしっかり牡蠣煮干の旨味を感じるコクのある味噌スープで、コクのあるスープは飲んだ瞬間におっ！となります。先日食べた牡蠣潮も美味しかったですが、味噌の方が個人的に好みです。なんでも香味ラードをかませて、牡蠣煮干は濾さずにそのまま使用しているとのことです。コク深いのは香味ラードの影響もあるのかと。麺は麺屋 一翔さんの麺を使用し、喉越しがよくスープとしっかり絡みます。
具は、ロールキャベツ、ネギ、タマネギ、サツマイモなど。なんといってもメインはロールキャベツ。巨大なロールキャベツの中には長谷川豚（青森のブランド豚）のクリーム煮がたっぷりと。旨味とコクたっぷりのクリーム煮は豚の旨味とクリームの旨味が合わさり絶品。それが必然的にスープに溶け込むので、スープにどんどんコクが増していきます。この状態のスープが美味し過ぎです。もちろんいつもこちらは美味しいですが、今回はちょっと突き抜けました。そして、トリュフオイルの香りもGOOD。海老の香りも感じた気がして、最初香味油かな？と思いましたが、店主さんとの答え合わせでクリーム煮の中のゴボウのコンフィに使われていたことが判明。こういうやり取りも楽しいです。
長谷川豚のクリーム煮をロールキャベツにして、さらにトリュフオイルを注入。味はもちろんビジュアルや演出で楽しませてくれるのもこちらの素晴らしいところです。どうもご馳走様でした。