2022年8月創業。支那そば名店で修行した店主の渾身ラーメン。
22時まではゆう輝屋として営業し 深夜はBARのComo Dockに。

女性店主はたんたん系統 1988年創業の仙川人気店めでた屋出身。
三茶らしく愉しそうに笑顔で調理する金髪店主の迅速作業印象的。

ラーメン ワンタンメン チャーシュー チャーワンに得ラーメン。

スープワンタンに味玉 のり ねぎ メンマ ワンタンとTPも充実。

花椒香る麻辣ワンタン皿に牛すじ入りのミニカレーセット人気。
ジューシー赤身の豚肉餡のワンタンに臆すること無くデフォを。

間隔狭い11席のL字カウンターは12時過ぎで客7名の人気振り。
卓上には八幡山礒五郎七味 白黒2種胡椒 醤油 お酢 ラー油構成。

やさしい厳選素材使用した煮干風味推し無化調ホッコリ醤油。
鯖節 宗田節に昆布スルメ椎茸乾物凝縮出汁薫りが鼻腔抜け。

流れ汲む表層こんがり焼いた香ばしミシ旨の縁紅味わい豚ももは
海苔下シャクッと細裂きメンマに刻み三つ葉とシャキねぎ盛り。

ギラギラ銀鱗にたんたん譲りの煮干節推しのホッコリ醤油清湯は
濃口カエシに動物コクと香味野菜下支えカド雑味ない無化調設え。

瑞々しく喉越し良い麺線きれいな大栄食品ストレート中細麺は
食感パツん軽快クチリ歯触りに芳醇旨味絡み良いツルパツ食感。

出汁旨味ジュワッと溢れる肉感しっかりの縁紅焼豚美味すねぇ
七味胡椒塗して煮干節風味纏うツルムチ麺と具材頬張る至福時間。

優しいカエシに煮干節風味推し濃口醤油に軽快ツルパツ麺。
ごちそうさまでした。