Item: ウミのチカラ
Rating: 80
Author: GJ

80点

鮮魚特有の香り広がるクリアな出汁感、丸みのある程良い塩味で旨味を纏めた一杯。
麺はしなやかでプツッと切れる歯切れが特徴的な細麺、スープとの相性もなかなか良好。
鯛のほぐし身による鯛感アップ、柚子ペーストや糸唐辛子などの細かいギミックも効果的な働き。

2022年10月18日 08:48投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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