レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/20(木) 14:00頃に訪問。開店景気が落ち着いた頃合いで初訪。外待ちなし。スープは、特撰氷見背黒と水のアニマルオフ。濃度は高めで粘度は低め、煮干しのザラつきあり。塩分控えめなので、カエシ未使用かもしれない。麺は中細ストレート麺で、茹で加減はしっかりめ。麺量は茹で前130gくらいか。トッピングは、豚レアチャーシュー、うずら、玉ねぎ、煮干し粉。総じてマニア向けな一杯。臭み・苦み・エグミは極力抑えられているので、ニボラーにとっては許容範囲の味。後半になるにつれてオイリーさが際立ってくるので、味変用としてお酢があると良さそう。次回は、デフォか限定狙いで。
ニボプレッソ、いつ行ったらあるんだろう...？！ 分からないままに、時折お店を覗いてみようかと...（汗） 完全に怪しいヤーツ！
＞あかいら！さん 初手なのでデフォのつもりが、 ニボプレッソが残ってたのでついポチりました(笑)
McMilan
いぜず
o
40Clockers
うーた
TAKEトモ
開店景気が落ち着いた頃合いで初訪。外待ちなし。
スープは、特撰氷見背黒と水のアニマルオフ。
濃度は高めで粘度は低め、煮干しのザラつきあり。
塩分控えめなので、カエシ未使用かもしれない。
麺は中細ストレート麺で、茹で加減はしっかりめ。
麺量は茹で前130gくらいか。
トッピングは、豚レアチャーシュー、
うずら、玉ねぎ、煮干し粉。
総じてマニア向けな一杯。
臭み・苦み・エグミは極力抑えられているので、
ニボラーにとっては許容範囲の味。
後半になるにつれてオイリーさが際立ってくるので、
味変用としてお酢があると良さそう。
次回は、デフォか限定狙いで。