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コメント
こんばんは^^
やっぱりここの煮干しは美味しいんですね。
丿貫もご無沙汰してますが、ここも伺ってみたいお店です。
mocopapa(S852) | 2022年10月16日 23:53mocopapa様
こんばんは
丿貫の味は忘れてしまったので比較できないのですが、食べたことのない煮干、という領域でした
美味しかったですよ
三日月 | 2022年10月17日 04:31ニボプレッソ頂きたいのですが
何時提供されているのか...？！
それで、ちょいちょい券売機を覗き込んで帰るお客さんが居るのかと...
並んで待って、店内入って無い事分かると、立ち直れませんからねｗ
自分もちょいちょい覗きますｗ
あかいら！ | 2022年10月17日 09:14
秋刀魚が鮮烈でしたが、こちらはそれ以上にインパクトを受けました
動物系とのWスープのように見える濃い茶褐色スープは見かけと異なり、サラっとしたスープでした
煮干の旨味が丁寧に抽出された印象のスープに合わせられていたのは、秋刀魚とは違い、ツルっとした中太麺
モチっとした麺は意外な組み合わせでした
煮干のクセはそれほど感じさせない仕上がりは、新店ながら風格すら感じました
ちなみに最初の一回転目は20分ほどで、その後は2分ごとに客が出てくる感じ、回転とオペレーションはいい方だと思います