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RDBの「今日の一杯」を見ていたら、なんとこちらが９月１４日から昼営業再開の情報が掲載。懐かしい、夜営業のみになって長らくご無沙汰、早速訪麺７年７ヶ月ぶりです。１２時に到着、店頭待ち２人。先に券売機で食券を購入し、並びに接続し待つこと５分で入店着席。厨房は親父さんとおばはん、あと女性スタッフ１名。親父さん老けたなぁ、おばはんは相変わらず元気一杯で、もう一人の女性とモンゴル語？と日本語チャンポンで賑やか。１０分程で着丼、トッピングはチャーシュー３枚（少なぁ）、半茹で卵（これが嬉しいね）、挽肉ラー油漬け、刻みネギ。麺は中太ストレート、やや固めな茹で加減、ポクポク食べやすい。チャーシューの煮汁と醤油ダレを合わせているらしいシンプルな作りのスープ。昔はへっちゃらだったこちらの半辛、そこそこ辛くてびっくり、ヘタレになったなぁ。旨味も深みもないラーメンだけれど、こういうラーメンが長生きするのかな。親父さん、おばさん、頑張って下さい。
タバサ
さつG
シャカモケ
マムート
マシュ
チャッピー
懐かしい、夜営業のみになって長らくご無沙汰、早速訪麺７年７ヶ月ぶりです。
１２時に到着、店頭待ち２人。先に券売機で食券を購入し、並びに接続し待つこと５分で入店着席。
厨房は親父さんとおばはん、あと女性スタッフ１名。親父さん老けたなぁ、おばはんは相変わらず元気一杯で、もう一人の女性とモンゴル語？と日本語チャンポンで賑やか。
１０分程で着丼、トッピングはチャーシュー３枚（少なぁ）、半茹で卵（これが嬉しいね）、挽肉ラー油漬け、刻みネギ。
麺は中太ストレート、やや固めな茹で加減、ポクポク食べやすい。
チャーシューの煮汁と醤油ダレを合わせているらしいシンプルな作りのスープ。昔はへっちゃらだったこちらの半辛、そこそこ辛くてびっくり、ヘタレになったなぁ。旨味も深みもないラーメンだけれど、こういうラーメンが長生きするのかな。
親父さん、おばさん、頑張って下さい。