2022年 290杯目 10/22（土）昼にお伺い
初見です。JR市川駅南口から２分くらいのところ、通り沿いにあります。
開店11:30に対して11:10到着、先着３名、開店までに合計7名ほどの列。その後も来客。
入店してすぐ右に券売機。平日限定の標記が数量限定であるとのことでチョイス。大盛りを頼むつもりはなかったのですが50円という値段にひかれてついポチ。
11:30入店ですぐ着席。
キッチン2名の体制です。基本一度に４杯調理の模様。提供タクトタイムが６分ほどなので、入店すぐ着席でも20分ほど待つことになりそう。
私はなんだかんだで11:40くらいに着丼。

基準(70)
スープ(5):-2 焼味噌感がもう少し欲しい。焦がしネギアプラをかけているのですが味噌感が行方不明に。
麺(5):0 中太縮れ麺です。
具(5):-2 散らかりすぎ。焼味噌と炒めたもやしとひき肉、煮豚、きくらげ、生姜。
居心地(5):0 特筆する感じなし。お店の方もあまりお客さんを見ていないし、、、
感動(5):-1 もっと味噌の焼き感を店舗オリジナルでシンプルに全面に推したらと素人ながら思いました。
総合(5):-2
63点