久し振りに東池袋系大勝軒のつけ麺が食べたくなり、時間的な制約があって東池袋大勝軒 本店は諦めてこちらへ訪問。11:35頃の到着でまずは食券を購入する。久し振りに来たらもりそば一杯950円と結構な価格帯に突入していた。寒かったのであつもりを選んだ。丁度満席だったので5分強程待って店内へ通される。厨房2名、ホール担当1名のオペ。
程なくして着丼する。まずあつあつの麺のみを食べるともちもちした加水高めのストレート中太麺。そういえば、その昔こちらの店舗では同じ中太麺でももう少し太くまた、縮れもあってプツッと切れる食感だった記憶があるので、麺が変わえたのだろう。
つけ汁は程好い甘みがあって、酸味が以前よりも強めになった気がする。味の濃さもさっぱり薄目になり、東池袋大勝軒 本店の味に似て来たような気がする。薄くて物足りないとの意見もあり、若い頃の自分だったら確かに共感したかもしれない。最近は趣向が変わったのか、味が濃すぎるものがあまり好みでは無くなってきて、このくらいの調整具合が丁度良くも思う。麺を何も考えずに放り込んでも何ら問題なく美味しく頂ける。
麺をつけ汁に投入して麺をすすり上げる。酸味・甘味の効いたスープが絡み麺もモチモチ食感でとても上手い。チャーシューも柔らかく分厚いもので食べ応えがあります。
具は、チャーシュー、シナチク、半玉子、蒲鉾、海苔と葱だ。途中食べるシナチクとチャーシューがアクセントとなって美味しいです。
卓上には、黒・白胡椒、辣油、醤油、酢、豆板醤とすりおろしにんにくと多彩。これらも駆使しながらあっという間に完食。久し振りに食べる東池袋系だったが、やっぱりうまい。最後にスープ割りを頂いてとても満足して退店。
退店時には6割程の入りとなっていた。