コメント
啓太さん、こんばんは。
大勝軒直系とは良い響きですね♪♪
デカイ丼がそう感じさせます!!
ワンタン10個はたっぷり嬉しい♡
でも営業時間が....
ひゃる | 2022年11月12日 20:18あつ、懐かしい。先日も山から下りて店の前を歩きましたがその時はすでに閉店。
ちょっと微妙に感じた前回でしたので、またいただきたいかなと思っています。
永福町系は一時期食べ歩きしていたもので、しかし、懐かしい味は永福町系にありですね。
mona2 | 2022年11月12日 20:59いいですね〜!大勝軒永福町!
キリリとした煮干とスープ、もも肉のチャーシュー!
銀トレーに載る大レンゲの永福町系が好きすぎて...目覚めてしまった!
大咲とか大宮店も行ってみま〜す!
虚無 Becky! | 2022年11月12日 21:06こんばんは
店舗情報にある、あきる野に2つの大勝軒。
どちらも永福町系なんですね。
モナモナさんみたくコアなファンがいる系統。
いつかジワリと回ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月12日 21:08こんばんは
永福町系のお店は埼玉の川越のお店に行った事があります。
そこは油っこかった印象ですが、コチラは油は適量みたいですね。
ワカメにナルトも乗って、昔懐かしいビジュアル♪
コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月12日 23:47啓太さん、
最近、大勝軒、食べてないなあ~。
この構成ですとワカメも合いそうですね。
まなけん | 2022年11月13日 01:45ひゃる様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
ワンタンがいっぱい入っていると嬉しいですよね~♪
こちらは営業日時の短さがネックなんですよね^^;
啓太 | 2022年11月13日 07:09mona2様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
私も久し振りに頂いたのですが、前回の時とは印象が少し違う気がしました。
永福町系は歳を重ねるとどんどん美味しく感じる様になる気がしますw
啓太 | 2022年11月13日 07:18前増しBecky!様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
Beckyさんの川越のレビューに触発されて訪問しましたw
大海軒や武蔵高萩もありますから選択肢は充分ですね^^
啓太 | 2022年11月13日 07:23あらチャン様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
あきる野の2軒だと増戸の方がオススメという人が多いと思います。
私もちょこちょこ永福町系を訪問すると思いますw
啓太 | 2022年11月13日 07:36コウスケ(雑種;18歳)様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
前に頂いた時はこちらももっと油脂感が強かった気がしました。
ブレなのか減らしたのかは判りませんが私には丁度良い感じでした^^
啓太 | 2022年11月13日 07:41まなけん様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
私はRDBを始めてからちょこちょこ食べる様になりましたw
ワカメは香りが強過ぎず歯応えは程良くあったのでなかなか良かったです^^
啓太 | 2022年11月13日 07:44こんにちは!
>店主さんは草村姓で、文字通りの直系というのを昔ネットで見た気もします。
ご親戚?ならば間違い無い、大勝軒ですよね~
eddie | 2022年11月13日 08:41こんばんは。
あきる野に永福町系は2店ありますね。こちらは行ったことあるんですが、秋川の方はまだ未訪です。
やっぱりこの大きい丼を見るとテンション上がりますね。
A.U | 2022年11月13日 18:47eddie様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
創業者の草村賢治氏のご子息と見た気がしますが確認は取れていません^^;
あの立地でも行列が出来る点で間違いないと思います。
啓太 | 2022年11月13日 21:13A.U様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
洗面器と称されるのも納得の丼ですよね〜。
初めて見た時は「マジでデカいな…」と思いましたw
啓太 | 2022年11月13日 21:24こちら永福町直系なんですね! 秋川店も直系ですか?
虚無 Becky! | 2023年11月25日 23:51
啓太
メシマス・メニホーソ
グロ
JUN
ハッチ
チャーミー





店主さんは草村姓で、文字通りの直系というのを昔ネットで見た気もします。
熱々のスープは適度な塩気で、程良く煮干しが香ります。
油脂感も良い塩梅で、あっさりし過ぎないバランスの良さを感じました。
中細の縮れ麺は、永福町系らしい柔らかめの茹で加減。
プニプニとした食感で、スープの持ち上げはまずまずでした。
トッピングはチャーシュー、ワンタン、茹で卵1/2個、メンマ、ナルト、ワカメ、ネギ、柚子皮。
チャーシューはやや小振りな印象ですが、そこそこ厚みがあります。
味付けは薄めで肉自体の味が判るタイプで、モモ肉ですが割と柔らかく感じました。
ワンタンは薄皮のもので、餡は少なめでほんのりと胡麻油が香ります。
10個位は入っているので、なかなか食べ応えがありました。
メンマは甘味を感じる味付けが、控えめに施されています。
食感は柔らかめで、クニクニとした感じの噛み心地でした。
ワカメは永福町系でも珍しい具材ですよね。
割と控えめな風味で、コリコリとした歯応えがあります。