先ずは食券システムでの購入。店員さんに大盛り無料サービス、大盛でお願いし。脂はあっさり、こってり、超こってり、と選べる、超こってりにする、そこに味玉をトッピングする。刻みネギはセルフ、ちょい多めに刻みネギをのせる。スープに浮く油が薄い層を作る、メンマ、ナルト、チャーシュー、セルフの刻みネギの具材。まずはスープからいただく、香ばしさもある醤油ベースのタレの味わい、丁度良い塩加減でそこに浮いた油の旨味がしっかりと効いてくる、そこに鶏ガラの風味に他の動物系の旨味が感じがしっかりと合わり奥行きが感じる。メンマはコリコリの食感で塩気の効いた味わいでアクセントになる。麺は細麺の縮れ麺でシコと歯切れが良く、ツルツルとのど越しも良い、香ばしさもある小麦の風合いも感じてさっぱりとしているがスープの合わさりがあり濃厚な旨味がある、そこに刻みネギが絡み付き風味が良く合う。味玉は味の染み込みはライトで半熟の黄身自体の純然たる味わいが広がる。チャーシューは縁にしっかりとした醤油ベースの味がおいしい、固めの縁に肉の部品はしっかりとした食感で豚肉の旨味が感じられ、脂身の部品は柔らかで脂の旨味がり、これが一体となりなんとも旨い。ナルトは練り物のモッチリとした歯ごたえで噛むと練り物自体の旨味が広がる、美味しくいただきました。