この日は珍しい西武ドームへのイベントにお出かけ。
滅多に無い機会なので行ってみたかったこちらへ訪問です！
㐂九家さんの系列自体が初めてなので期待感膨らみますね♪

所沢の航空公園のすぐ近くにお店はあります。
13時18分の到着で、先客多数。
ちょうどお昼ピークを過ぎたあたりで上手くテーブル席へと案内されました。

さて、券売機を見ますとメインの麺類は4種類。
生姜や煮干しの中華、魚介の山葵和えそばなど魅力的な構成に悩みますが…
今回は一番気になっていた「三種の貝出汁潮そば 930円」を頂きましょう！
それとネーミングに惹かれて「オマールとバターの和え玉 350円」も併せて購入。

店内は「garage」と冠しているだけあり、なるほど倉庫風の造りですね。
それぞれの空間が広く取られててゆったりと過ごせますよ。
店員さんは男女4名ほど、皆さんとても明るく親しみやすい接客。
初心者の方にも丁寧にメニューや食べ方を教えてくれますし、人気出るのが分かるなぁ…。
着席から7分ほどで配膳されました。

おぉ…スープは貝の味わいがすっごい濃密！
三種の貝出汁を主軸に据えて、旨味たっぷりな飲み口を表現されていますよ。
塩ダレにも貝や昆布などを合わせているのかな？
ふっくら柔らかな塩気とともに複層的な出汁感が組み合うことで、清湯とは思えない重厚さを演出。
正直ずっと飲んでいたくなるような惹きつけあるスープですね。

麺は中細のストレートタイプ。
加水は中くらいでハキハキと伸びやかな好感触。
塩清湯との相性も抜群で、魚貝の味わいを確りと纏めてスムーズに頂けちゃいますよ。
麺量は160gほどで並盛でも十分、和え玉と合わせてお腹いっぱいです♪

具はチャーシュー・貝・岩海苔・三つ葉・刻み玉ネギ・魚粉。
むっちりレアなチャーシューは魚貝感マックスな丼内でも印象深いですね。
貝はハマグリ？旨味は良く残っておりプリプリ食感がグッド♪
岩海苔や魚粉の風味は強めながら、スープが確り受け止めて良質な変化を与えてくれます。
三つ葉や玉ネギのアクセントも映えますよ。

頃合いを見て和え玉をオーダー、まもなく配膳。
細麺にチャーシュー・カイワレ・刻み玉ネギが乗っています。
タレはオマール貝なのかな？バターの甘いコクと貝の味わいが麺に重なる感覚がたまらん…
そのまま頂いてもいけちゃいますが、貝スープを少量かけて別のラーメン風にするのも楽しいですね。

和え玉も堪能し、完食完飲！
いやぁ…大変素晴らしいラーメンでしたね！
元々レベルの高さは想定していたのですが、それを2段階くらいすっ飛ばした満足度。
別メニューも食べたいし、別系列はまた違う一杯を出されていたりと…
遠征の楽しみが増えてしまいました(笑)

ご馳走様でした！