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久々に徳島ラーメンの店に訪問。本場との違いが興味があったがほぼその通りの味が出ていて良かった。スープのまろやかさが何かの辛味でいまひとつだったのが残念だがそのほかは合格点。特にコシの強い麺はスープとの相性やばら肉と口の中での噛みごたえは心地よい。欲をいえばもう少し甘みのあるスープのほうが好きなのだか。
久々に徳島ラーメンの店に訪問。本場との違いが興味があったがほぼその通りの
味が出ていて良かった。スープのまろやかさが何かの辛味でいまひとつ
だったのが残念だがそのほかは合格点。特にコシの強い麺はスープとの
相性やばら肉と口の中での噛みごたえは心地よい。
欲をいえばもう少し甘みのあるスープのほうが好きなのだか。