12:00頃訪問。ほぼ満席だった。店は地下1階にあり、やや小ぢんまりとしたスペースにテーブル席が適度に設けられている。年季は感じられるが不潔感等は無く、まずまずの居心地。店員さんの接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、白っぽい色目のベージュ色。若干のトロみが感じられる。表層を程々の量の液体油が覆い、白胡麻が浮遊。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で力強く主張。白味噌特有のまろやかさが基調となっているが、変に舌に残るような甘ったるさ等は無い。そして、結構ショッパいのがポイントと言えるだろう。味に力強さ、中毒性をもたらしており絶妙。飲んでいて苦痛を覚える程では無いのも有難いところだ。
一方、出汁感に強い押し出しは無いが、動物系のコクがしっかりとベースを支えており、味の厚みに文句無し。
味噌ラーメンらしく熱々で供されるのも高ポイント。
途中、卓上の豆板醤とおろしニンニクを加えてみたが、いずれも良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニッという強めの抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量はやや多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、葱は、中央に適量の白髪葱が乗せられ、スープ中には刻み葱。いずれも非常に良い役割を果たしてくれる。
チャーシューは、巻きバラ肉が1枚。トロトロに柔らかく煮込まれており、味付けも適度。文句無しの旨さ。
メンマは、強めのグニグニ食感が心地良く、良い箸休め。
他に、半茹で玉子、小さめの海苔1枚。

力強い味わいの味噌ラーメンを、しっかりと楽しむ事が出来た。寒い日には好適な一杯と言えるだろう。根強い人気ぶりにも頷ける老舗良店だ。