Item: 支那そば 勝丸 新横浜ラーメン博物館
Rating: 65
Author: モンゴルマン

65点

１３時半に到着。外待ち５人に接続。２０分程でカウンターに案内されます。
トッピングはメンマにナルト、ネギ、チャーシューとシンプルな構成です。
３０年前の味を再現しているらしいです。
煮干しと鶏ガラと思われるシンプルなスープに昔ながらの具材がのっています。麺は独特で加水率高めで細縮れ麺でした。３０年前ならかなり流行ったと思われるあじです。
３０年の間にラーメンはかなり変化したので、どうしても評価は低くなりますが美味しいとは思えます。