熊本から東京進出、オープン初日は2時間待ちという情報におののいていました
平日なら、と思い本日、初訪問です
13時到着、空席がありすんなり入店できましたが、そのあと後客が続いたようで数人レベルの外待ちが発生していた模様です
店前の外調機の上に三河製麺の麺箱が確認できました
極太麺のため10分の茹で時間がかかるとの説明書きなどを眺めながら、待つこと15分ほどで配膳です
つけ汁はオーソドックスな豚骨魚介、事前情報よりも粘度のあるつけ汁は甘めの設定
チャーシューは肉厚ながら、ホロっとしていました
麺はゴワゴワした筋肉質の極太麺、このタイプのつけ麺ではモチ系が多いように思いますが、この麺は特徴的でした
途中でカレーを麺に少しかけてつけ汁にくぐらせると、かなりの辛さ
一気に味変してしまうので、少しずつ麺にかけていただくことをお勧めします
つけ汁は辛味が加わり、TETSU系統の辛つけめんを彷彿とさせます
最後はスープ割、カレーの味変が新鮮で、夏場に食べたくなる一杯かもしれません