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「特製ラーメン(カタメ)」@丸幸ラーメンセンター 基山店の写真お久しぶりです佐賀県
九州地方ローラー作戦ファイナルはコチラにお昼前の訪問
食券を買い店内に入ると直ぐ正面で食券を渡し指定されたテーブル9番卓へ
駄々広い店内に多数の店員さん
スープはあっさり豚骨出汁に優しいかえし
若干豚骨の臭みあったけど食べ続けてるうちに気にならなくなりました
麺は低加水の細いストレート硬めでお願いするもやや柔め
具材はチャーシュー、生たまご、メンマ、分葱
チャーシューはバラロール食感ある硬さ
メンマは柔らかく良い箸休め
生たまごはレンゲですくい麺をディップ
途中卓上アイテムの紅生姜、胡椒で締まりを出します
紅生姜が良く合いますね
ごちそうさまでした。

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