こちらの限定メニュー。

G麺グループのこちら。
本店含む系列店が同じ駅エリアに３店あり
横浜を代表する港南区の人気グループです。
自社製麺なども強みのこちらですので
このメニューも麺にも特徴がありそうです。



「もう一つの正油ラーメン(手揉み)」


【スープ】
見るからにレギュラーよりも黒い色をした醤油スープ。カエシが強い系のスープなのかな？と
思いきや、そこまできつく醤油は立っておらずバランスが整えられているスープ。
見た目の印象よりもおとなしめのスープですね。出汁も何かが突出しないバランス型。

【麺＆具】
麺はやや芯のある感じでごん太系(笑)の手もみの中太麺。手もみって現在の流行なのでしょうか？
ここ最近よく食べる機会がある気がしますね。最近食べた中でもハード目の麺でした。
具は仕込み方の違うチャーシューが２種乗っています。他にメンマ、ネギ、焦がしネギ、海苔。
吊るし系のチャーシューが別格の美味しさで、このチャーシューがかなりの印象度の持っていき方。

【全体】
やはりカエシに特徴を持たせたメニューだとは思うのですが、その割には全体の味わいは
やや麺ツユ寄りになっている気がして、あんまりスープ自体にはピンときませんでした。
どちらかというと麺の食感の強さやチャーシューの美味しさのほうが目立っていた気がします。