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家系インスパイアという分類で良いのでしょうか？濃厚というよりマイルドな豚骨醤油スープで鶏油は多め。麺は中太の平打ちっぽい麺。柔らかめでもうちょっとコシが欲しいです。具は特製炭焼き燻しチャーシュー2枚､海苔3枚､ほうれん草､少量の刻み葱。チャーシューは小さくモサモサしていてイマイチ。刻み葱はもう少し量が欲しいです。この日の厨房は若い男性1人だったようで20分位待たされました。この規模で1人は無理ですよね。
nga
LIE LIE LIE
メシマス・メニホーソ
家系インスパイアという分類で良いのでしょうか？
濃厚というよりマイルドな豚骨醤油スープで鶏油は多め。
麺は中太の平打ちっぽい麺。柔らかめでもうちょっとコシが欲しいです。
具は特製炭焼き燻しチャーシュー2枚､海苔3枚､ほうれん草､少量の刻み葱。
チャーシューは小さくモサモサしていてイマイチ。刻み葱はもう少し量が欲しいです。
この日の厨房は若い男性1人だったようで20分位待たされました。
この規模で1人は無理ですよね。