サッカーで日本が負けると『どこが勝とうが俺の人生には関係ない。FIFAが儲かるイベントに過ぎない』と斜に構えることで心の平穏を保ってます。
どうも、さぴおです。

■鐘ヶ淵ににある老舗の取材拒否店！

鐘ヶ淵。
これほど麺活していて東京を練り歩いていても未だに訪問していないエリアの一つ。
隅田川と中川に挟まれた墨田区北部にひっそりとあるのが『珉珉』
こちらは取材拒否店であり、場所柄も加えてラーメンフリークや
一部の地元の方しかその存在を知り得ません。

存在は認知していたものの訪問するのがここまで遅れてしまった…。
この日は森下の手打ち麺のお店から、墨田川沿いを100分ほど。
意中の子への恋煩いにモンモンと苦しんでいると到着しました。

店頭は半野外での飲食エリアもあり、外に待ちスペースがあるよう、
食券先買いなどのルールはなく、そのまま接続すればいいようです。
外観はワイルドというかレトロというか…80年代のトラック野郎たちが集まる
ロードサイドにて深夜営業しているような雰囲気かな。
作業着姿の職人から、家族連れ、そして常連と思しき年配の方までいらっしゃる。
およそラオタは僕一人といった見立て。

メニューは多種多様。
・ラーメン　770円
・塩ラーメン　770円
・ネギラーメン(辛味入り)820円
・玉子ラーメン　870円
・鳥ラーメン(辛味入り)880円
・タンタンメン　1020円
・チャーシューメン　1380円
・ネギチャーシューメン(辛味入り)　1380円
・味噌ラーメン　770円
・味噌チャーシューメン　1050円
・パーコーメン　1200円
・餃子　300円

など

なお、パーコー麺は『半パーコー』オーダーが可能。
ネギやチャーシューメンは塩に変更することができます。

まずラーメンは値上がりして640円→770円になっていますね。
チャーシューメンが1380円であるのに対して味噌チャーシューメンは1050円という謎。
鳥ラーメンなるものも気になりますねぇ…。
ただ倹約を鑑みて塩ラーメンを注文です。

店内はスタッフ4名。
麺上げ担当の男性と他は女性スタッフ。
声が出ていて、客への配慮や労いの声掛け活気ある雰囲気。
凄まじく良店のオーラを放っています。

僕はカウンター席に通されたのであまり勝手が分からないですが、
テーブル席の場合は半分セルフ方式になるよう。
メニュー名を口頭で言われるので自分のは取りに行く方式。
食べ終わったら、セルフで下膳していました。

厨房にはパーコーを揚げたり、餃子を焼き蒸す機械が稼働しています。
男性スタッフが平ザルにて麺を揚げると、
女性スタッフが揚げられたパーコーをむんずと掴み、ラーメンに載せています。

他の方の注文を聞くとパーコーの注文率が高いね。
ほとんどがパーコーオーダーをしている印象です。

やがてパーコーの載らない一杯が配膳されました。

●実食
刻まれたネギとたっぷりのオイルが注がれた
ノスタルジックな麺顔の登場です。


麺は白い麺肌をした細麺ストレート。
粉さを感じるクツクツとした歯切れ。
なんだかこういう麺はオールドスタイルというか、懐かしさを感じるような麺ですね。
粉感を感じながらも、ムツっと少し歯を押し返すような食感がありますな。

スープはかなりのオイリー。
油膜張ってますから熱によるパンチ力も凄まじい。
アッツアツのスープを飲むと、塩気やや高めに効いています。
化学調味料をしっかり効いてますが、そこまで嫌味はないかな。
相当量のオイルが入っているので口あたりは円やか。
これにパーコーを載せたらどんだけオイリーになってしまうのか…

そのオイリーさを払拭するためにか、表層には
ネギが塗されてシャキシャキショリショリとした薬味

チャーシューはほろやわ。
砕けてしまって形を成していませんね。
塩気が高いという指摘が多いようですが、個人的には中庸レベルだったかな。
メンマはクツクツとしっかりと歯ごたえがあり、強めの発酵臭。
存在感の高いメンマに仕上がっています。

さらっと完食へ。

ノスタルジックながらもパンチ効いたオイリーラーメン。
お店の雰囲気もよく良店に思います。

ごちそうさまでした。