1992年創業。2018年1月に今の場所に移転し小綺麗に変身。
臨休や営業開始の遅れなどいつ開いてるか分からない幻の店。

店主の接客も無愛想ながら ムサコブラックを求めて終始行列が。
丁寧に作られる個性と中毒性あるジャンクさこそまさにじらい屋。

月曜定刻の11時半でシャッター前2名。こりゃ開かないと現場へ。
半ばダメ元で12時に戻ると開いており店内ゆったり客3名のみ。

とりたまマゼソバ じらい屋らあめん 味噌 塩 味噌キムチらあめん。
新メニューの辛味噌らあめんにとりたま もやし 辛みなどトピも。

厨房から香ばし炒め薫りにモクモク煙が。ロット2杯ずつで提供。
カウンター8席上に七味に胡椒 お酢。ニンニク有無の確認が。

懐かしの香ばし醤油薫りにニンニク薫るショッパー醤油に
軽快プリモチ麺と旨味沁みた絶品の肉厚塊豚バラ合わせ。

タレ沁みた厚さ1cmの分厚い豚バラは旨味凝縮ホロ柔設え。
大量搭載された味濃い平メンマに貝割れ刺激アクセント。

香ばし油にニンニク効かせた動物コク控えめ濃口漆黒醤油は
醤油ダレに昆布乾物下支えの伝統コク弱ショッパー仕立て。

喉越し抜群のエッジ効かせた伝統の西山製麺ちぢれ黄色麺は
濃口出汁に小麦薫り感じるハリ弾力跳ね返しツルポク食感。

弾ける芳醇カエシにニンニク風味推しの中毒性高い漆黒醤油。
開いてるか分からない12時台より13時以降が混むことに納得。

ごちそうさまでした。