丁度久し振りにこちらの美味しい麺をまた食べたいと思っていた矢先だった。期間限定で出張営業しているとの事で訪問。流石に熊谷にはそう簡単には行けない。土曜11:50頃の到着だったが35人以上のかなりの列だ。かなりの待ちになりそうで迷ったが店内のキャパが結構ある様なので回転はそれ程悪く無い事を期待して行列に接続した。
12:30過ぎに店内へ。先ずは食券を購入する。つけ麺等は提供しておらずTKMのみの提供。クレジットカード決済対応のタッチ式の券売機で追い飯付きのTKMをポチった。暫く待って更に5分程でようやく席へ通された。
店内は2人掛けテーブルx13、カウンター2席と結構なキャパ。
厨房に5-7名、ホール担当1名、列整理1名のオペ。
程なくして着丼。良く混ぜてから食べてくださいとの事。
先ずは麺のみを啜る。ツルモチの太ストレート麺。かなりのコシのある麺でとても美味しい麺、ここの麺は美味いですねー。過去食べて来た中でもトップクラスに入る美味しい麺です。最近食べて見たくなったのはこれを味わいたかったからだ。
具材を良くかき混ぜて啜る。具は生玉子と本店にはない一反もめんと檸檬が入るシンプルなもの。タレは結構塩辛い塩梅だがシンプルに美味しいです。ここの魅力はこの特徴的な麺なので、一反もめんは食感も今一つで不要だな。
卓上アイテムが無いのも残念な感じだ。檸檬を絞ってさっぱりとした味わいを楽しめる。
最後に追い飯を突っ込むとそのまんまTKGだが、タレの塩梅だと少し塩辛い。
やっぱりこの美味い麺はつけ麺で食べてみたくなったので熊谷に行ってつけ麺を食べて来よう。
退店時で引き続き30名以上の列となっていた。