12:55頃 再訪。

【季節のらーめん】を求め…久訪^^;
外待ち1名に接続すると直ぐに中待ち席へ昇格、6名に接続。

メニューが配られ少しすると先に注文を取りに来たので季節のらーめん他を口頭注文、後会計制です。

13:30カウンター席に座ると直ぐに冷えたグラス＆Heineken小瓶にシウマイ1個が到着し、一人乾杯〜♪
サービスで付く「美人おかみのシウマイ」がビールにマッチ^^

落ち着いた雰囲気の店内で、厨房内では調理担当の店主＋美人おかみの2名体制での営業です。

チビチビやりながら着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪鴨のクセは強くなく旨味が程好く感じられ、キリッと芳醇な醤油ダレが調和した大変美味しい鴨清湯醤油スープで…飲み進める毎に引き込まれてイキますね〜

小さな粒々が薄っすら見える緩くウェーブした太縮れ麺は茹で加減ジャストのムッチリ高弾力な歯応えで、表面ツルテカ滑らかで噛み締める度にバッチリ小麦が香る鴨スープとマッチした大変美味しい自家製かねかつ麺デスね〜
大盛りにすれば良かったと、少々後悔^^;

ダイス状にカットされた大きな鴨肉はミッシリ噛み応えある柔らか仕様、鴨団子はギュッと凝縮された高密度で重量感があり、Heinekenと共に大変美味しくいただけ…鴨肉増しにして大正解^^

一味も気になるほど辛味は強くなく九条ネギ＆せりが食感良く、後半は柚子も仄かに香りナイスアクセントで最後はズッシリと重い大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

レギュラーのらーめんとあぶらそばも食べねば…

キッチリ丁寧な接客も変わらず好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪