12/7(水)の12:19頃に行ってきました。
限定の豚そばが気になり、行ってみることに。
店内待ち2人目と、やっぱそれなりに人気があるんだな。
その後も待ちが増え、わずかだが外待ちが発生。
しばらく来ないうちに外の席が用意されていたが、この日は濡れていたから通さなかったのか、普段はここに人が座ることがあるのだろうか。
犬連れOKとかだったらうれしいね。
7分ほどして席に案内され、席についてからは5分ほどで豚そばが提供された。
トータル待ち時間は12分といったところか。
まあこれぐらいならね。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
背脂が浮いたスープは、清湯ながら豚骨がきいた、塩味のスープ。
前日食べた田中そば店、坂内食堂を思わすようなスープで、なかなか美味しい。
鶏系のスープもいいが、こういった豚骨ベースの清湯スープもいいね。
豚そばであって豚骨らーめんではないから、いわゆる白濁したタイプではないが、豚骨は感じることができるかな。
あらかじめ胡椒が少しかかっていて、食べはじめは少し感じたが、食べ進むとほぼ感じないかな。
麺は太めのストレート。
伸びているということではなく、表面がわやらかく、自分が食べたことがある店では下北の麺と未来のような、あるいはうどんといってもいいかもしれない。
なかなかお目にかかれる食感ではなく、個性的でなかなか美味しい。
ちなみにTwitterによるといつもより麺を太くしてみましたとのことだが、レギュラー以外は食べたことないから、その比較はできない。
並んでいる時に食券を渡して、その時にはじめから大盛になってからものことで、量はまあまあ多いかかな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマに薬味のネギ。
チャーシューはバラで、5枚入っている。
デフォだと2枚なのかな。
やや厚めで、適度に肉の食感があり、どこからでも噛みちぎれるところがなかなか肉質のよさを感じる。
田中そば店もいいが、こちらもなかなか美味しい。
味玉はやややわらかく、もう少し固いほうがいいかな。
メンマは定番の細切り。
スープには背脂が浮いているが、粒状ではあるが、その中に少し大きめなものがいくつかあり、それが尾道ラーメンではないが、背脂のミンチのようで、適度に食感かああるのがいいね。

田中そば店を食べてままないことから、そこまで新鮮さはなかったが、それでもうどんのような麺だったり、全体的にバランスがよく、満足度もそ」なりにあったかな。

毎回思うが、油そばもなかなか人気で、つけ麺も興味あるんだけど、たまにしか行かないからなかなか食べる機会がないな。
それにしても三鷹の店舗はいつ再開するのだろうか。
あと新店もオープンするとか言っていたような気がするが、随分経つけどどうなったかな？