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「中華そば」@田中そば店 東京オペラシティ店の写真程良くキレのある塩で纏めたスッキリとした豚清湯、喜多方リスペクトで万人向けな一杯。
麺は少し厚みのある平打ち太麺、少し柔らかめな茹で具合で溶け出しとモチモチ感があって非常に好きなタイプで相性も◯
チャーシューは厚く柔らかなバラで美味い。

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