なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「あっさり煮干 味玉蕎麦¥850-」@中華蕎麦 萌芽の写真この日はカレンダー持って客先挨拶回り、松戸から我孫子に移動途中でランチ、本当はにし尾で昆布水狙いでしたが、着いてみるとシャッター、ガビ~ン水曜定休じゃないですか😅
よく見なさいよ、何回やってるの😱
ってなことでAKEBIにしようかと思ったけど、そうだ未訪問の萌芽があるじゃありませんか、ってなわけで12:00着、お店は8割の入りでたまに並びも出来るけど丁度よくフル回転❗
店主と奥様なのかな、接客もすこぶる良し💓
8分で御対麺、細麺かと思いきややや太目の中細麺なんですね🤩
スープは煮干の美味しいところを上手に抽出してある上品な煮干で美味しいですよ🎵
煮干しのエグミ苦味もしっかり抑えた風味は手間隙かけてる証拠、いやぁ久し振りに美味しい煮干し清湯で嬉しいです👍
麺は中細なのかな、でもちょっと太めで柔らかめは個人的には嗜好から外れました😅
他の方のレポには出てこないのでたまたまだったのか柔めの麺は若干違和感がありました😃
豚肩ロースは小さいけど味は文句なし👌
ガングロメンマは嫌味のない甘味で高レベル☝️
バラ海苔は磯の風味を上手に消して煮干しの邪魔をせず、分かってますね😋
玉葱はシャリシャリで風味抜群💯
カイワレは存在感なくいつの間にやら食ってました😙
味玉は頑張りすぎて塩っぱくなってて残念😢
太目の麺なので食いでがあり、和え玉は自粛🥲
スープは、玉ねぎを拾って8割飲んでFINISH🎉
隣の兄さんの油そばが美味しそうでした😍
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ガッチャマンさん、
ナイスリカバリーですね。事前の下調べは重要です。
関係ないですが、僕も営業ですが、あいさつまわりってしなくなったなあ~。
コロナの影響もありますけどね。

まなけん | 2022年12月24日 08:22

ここでは豚骨煮干しをいただきました。
できた頃はすごい話題でしたよね。

RAMENOID | 2022年12月24日 08:22

狙ってたお店は残念でした。
水曜日なら道有楽でデフォでも良かったのでは?😁
この界隈は道有楽しか行ったことないです😅

NORTH | 2022年12月24日 08:27

おはようございます☆

ラーメン店って水曜休み多いですよね。
私もよくやります(笑)
コチラの煮干し旨そうですね〜。
濃厚もいいけどこんな煮干しも大好物です。

ノブ(卒業) | 2022年12月24日 08:36

おはようございます♪おやすみのお店からのリカバリーさすがですね^ ^ 上品な煮干し好きなので美味しそうです(^ ^)隣のお兄さんの油そばも気になりますね(^ ^)

xxxx | 2022年12月24日 09:05

にし尾さん

AKEBIさん

美味しいです

萌芽さんはあたしも未訪問です

柏に行く時に参考にさせて頂きます◎

油そばもいゝですね♪

虎ん黄色 | 2022年12月24日 09:23

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
柏方面は王道家さん以外は未開拓っす。美味しいラーメン屋さんが多い印象っす。こちら、味玉入ってこの値段は安いっすね。

こんにちは。

隣の芝生は・・・ですね。
麺も選択できると良さげです。

glucose | 2022年12月24日 09:50

こんにちは。
挨拶回りお疲れ様です。こちら一時期結構レポ見ましたが、最近あまり見なかったので、久しぶりにレポ見ました。味玉はかなりショッパーだったみたいですね。

poti | 2022年12月24日 09:58

こんばんわです

あっさり煮干しは、手間をかけてのエグミをとったスープだからあっさりなのでしょうか。
ビター感有る煮干しも好きですが上品な煮干しも良いですね。
結局、美味しければ良いです。

黄門チャマ | 2022年12月24日 17:41

メリークリスマスです。
美味しそうな煮干し清湯ですが
麺は意外に加水ある中細タイプを
合わせてきましたか?
もう少しザクパツな低加水麺なら
和え玉を頼みたくなりそうですね♪
(*゚ー^)

麺スタ | 2022年12月24日 19:00

こんばんは!
カイワレ・・大根ではなく・スプラウトブロッコリーの様ですね(^^)

みずみず | 2022年12月24日 20:31

こんばんは^^

私も確か濃厚煮干しを食べました。
圧力釜で炊き出したような滑らか豚骨だったような
記憶があります。

としくん | 2022年12月24日 21:28

こんばんは。
スープ濃そうですが、醤油の色でしょうか。
昨日食べ煮干し清湯は好みでした。

kamepi- | 2022年12月24日 21:37

こんばんはぁ~♪
柏方面は未訪のお店だらけです😢
北柏以外行ったことある店は。。。とみ田と珍来くらいかな(;^_^A
にし尾、AKEBIも行きたいし、兎に角、松戸二郎も
一度は行きたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年12月24日 22:01

お疲れさまです。以前私が食べたときも麺が柔らかでした。頑張っちゃった味玉、残念でした。

M | 2022年12月24日 22:30

こんばんは~
柏方面でも北柏とはマニアック❗
一度は食べてみたいですね(^-^)

あひる会長 | 2022年12月25日 01:31

この界隈はノースさんと同じ状況です。
オジサンにも優しい煮干清湯のようで。

おゆ | 2022年12月25日 10:08

こんにちは

こちらのお店は何度か伺いました。
今も、唐揚げやっていますかね。
そろそろ唐揚げ補給しなくては。

ももも | 2022年12月25日 16:17

どもです!
レビューを見るにトッピングの味付けと仕込みの良さが分かりますね
いい仕事をなされているのでしょう。

さぴお | 2022年12月25日 18:17

続いてどうも~!

狙ったお店が定休日でも柏は沢山のお店があるので困りませんね?
来年は直系もオープンするとの事で自分も狙ってますw(笑)

バスの運転手 | 2022年12月27日 21:43