４月１６日
前々から”つけ麺”の文字を目にするが　しゃぶしゃぶ屋が昼時に売り上げの一環として　なんとなくメニューにしているだけだろうと　勝手な解釈で全く見向きもしていなかった
しかし　近所で未体験の店を考えた時　ふとここを思い出し　つい先日潜入してしまった
だいたいが　ワシはつけ麺派ではない　　あまり期待はせずに入った店先にはメニューは張ってあります　　おっと　ラーメンです
しかも　メインは鴨　鶏じゃなく鴨です　　

ラーメンほどではないが　ワシは蕎麦が大好きです　　美味しい蕎麦屋は何軒か攻撃しています　　地元はもちろん行動範囲内の蕎麦屋はいろいろ行っている
その中でも　かならず食べてみるのが鴨南蛮と鴨せいろ　　　鴨は大好き食材でおます

迷わずに鴨ラーメン　　　　オーダー！！！

とにかく広い　夜は賑わってるのかな？　今日は空いてます
それほど待たずに登場　　盆に大きめのラーメンどんぶりと　小ライス　そしてお新香
量が多そうです　けっこうドンブリが大きい　　では　ハイ　チーズ　カシャ

見た目は鴨南蛮です　　気になるスープをズズズ
うん　一瞬鴨南蛮そのものに感じるが　二口　三口と飲むと　ベースはラーメンのスープです　　
かつおや昆布ダシにカエシのシンプルさ　それに鴨の脂とうま味が入っている鴨南蛮と違い　　ベースは鶏と豚であろうダシに鴨のうま味　　ちょっと面白い　いや　美味しいと言っていいでしょう
飲めば飲むほど　やっぱり鴨南蛮とは違います

麺は平打ち　多加水で黄色く　プチプチな麺です　　太いですね　ですが　スープベースもしっかりしているので　けっこう相性いいかも
見た目どおり　麺量も多いです　　

ネギ　これも鴨南蛮風　　大きくザク切りで　ネギの美味しさをモロに味わえます　　なかなか甘味の強い美味しいネギですよ
普通のラーメンではこのカットは合わないですが　味が鴨のせいか違和感ありません

鴨肉の硬い食感は歯の弱いワシはツライんですが　　味が大好き　　ただ　この鴨肉の部位は　豚で言うバラ肉のよう　　　まあそれでも　脂身多くないし　味も食感も鴨肉なのでOK


鴨南蛮好きのワシだから　美味しく感じたと自覚もしていますが　　そこそこ美味しいと感じてしまいました
蕎麦好きじゃない人にしたら　　どこがラーメン？と思ってしまうとも思います　　　　それよか　邪道とさえ感じる人もいるんじゃないかな