ウエストランドの漫才で笑いすぎて横隔膜をつりました。
どうも、さぴおです。

■一燈リスペクトの鶏豚魚つけ麺！

この日も休みだけど何もやることがない。
ウォーキングがてらこちらに。
夜は豆腐とサラダと鶏胸肉くらいしか食べないですが、昼はご飯や麺を大盛りにしなければ何を食べても良いという緩いダイエット。
その為にお昼の店選びは超重要です。
徒歩往復4時間圏内で浮かんだ候補は
『西川』『マイカグラ』『おさだ』『つけそば周』
『佐々木製麺所』『かづ屋』『あさひ町内会』あたり。

しかし、ここは敢えての新店狙ってみるか？と
池袋西口のラブホ街にあるこちらへ。

『一燈リスペクト』ということで
一燈は相当ご無沙汰なのであの甘めの鶏豚魚を味わってみたくなりました。
あと関西の有名店『NAKAGAWAわず』とどこか店名が似てるのも訪問のキッカケかな。

開店15分前に到着。待ち先頭。
開店時まで1人。退店時に店内4人という客入り。
わりと近所の『しながわ』が外待ち4人まで伸びてるのを鑑みると認知はまだまだなのかな。

券売機を眺めます。
メニューは大きく分けて
鶏豚魚の『つけ麺』
鶏清湯のらぁ麺が醤油、塩とそれぞれあるよう。

連食はしないので特製つけ麺 1330円を。
つけ麺などはデフォでも中盛り増量無料サービスがありますが、こちらはなし。良かった。
無料増量に抗う克己心は無さそうだったから。

店内は男性スタッフ3名、女性スタッフ1名の計4名。
店長さん？っぽい方が麺上げを担当でしょうか。

麺上げの際に声を出して威勢いいですね。
ジャーーっと蛇口から水を勢いよく出して
麺をザブザブと水洗いされている。

提供は順調です。

●実食
きっちりと麺線整えられた映える麺顔ですね。
特製とあってそこにチャーシューが沢山並べられています。

麺は太麺ストレート。
北海道小麦と胚芽をブレンドした麺はコシと小麦の風味良好。
白湯つけ麺に合わせる麺にはピッタリといえるでしょう。
この麺にまずグっと惹きつけられます。

つけダレは鶏ガラと豚骨の白湯出汁に煮干を加えた鶏豚魚。
印象的なのは醤油ダレの風合いですね。
やや甘めに振っている醤油ダレは『本醤・寝かし醤油』を使用とのこと。
寝かしているからこのマロみあるようなタレ感覚になるのだろうか。

一燈に伺ったのは5年くらいと相当前ですが、あまり一燈っぽさは感じなかったかな…。
そして液体オイルが強めに効いていてインパクトをもたらしている印象です。

トッピングのチャーシューは豚の肩ロースと鶏チャーシュー。
豚は吊るしチャーシュー…なんですかね？あまりそう感じませんでしたが。
塩ダレ的なサムシングでマリネされたような味わいがありますよ。
味玉はLサイズで黄身はネットリとしていました。
つけダレには何気にメンマが沈んでいます。

ラストは卓上ポッドで割スープを施し完飲完食へ。

いつもだったら近所のフルールあたりと連食を考えますが、
もうラーメンオタクではないのでスルー…
また2時間かけて歩き帰宅しました。

ごちそうさまでした。