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「深だし中華そば+とろ~り半熟玉子」@駅ラーメン 深だし中華そばの写真先ず意表を突かれるのは、太麺の存在感。讃岐うどんのような太さと腰。もちもち食感。噛む都度、滲みだす爽やかな甘み。それでいて尖らない、浮かない、スープと絡めばまた別の表情を見る。器の中身全てを引き受けてくれる。
煮干を軸に、海産乾物を掛け合わせてバランスを整えたスープは、塩味が際立つ事もなく、飲み易い。「だし」を掲げた看板は伊達ではない。蘊蓄によると、鰹、鯖、昆布、椎茸で深い旨味を作り上げているようだ。確かに、深い。
麺とスープと葱だけで完成しており、自家製麺伊藤のような潔さがある。敢えて素材の粗さを残しているのは、癖になる引きの強さを求めての事だろう。
駅直下でこの価格設定、正直全く期待せずに訪問したが、先入観の害悪を再認識する格好となった。個性的な味ゆえ、時折ふと食べたくなるんだろうな。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

Dr.KOTOさん
明けましておめでとうございます!

平井はなかなか行くことのない場所ですが、気になっているお店でした。
今年も色々と情報頂きたいと勝手に思っておりますw
f^_^;スミマセン

りょうま | 2023年1月2日 09:01

おはようございます!
あけましておめでとうございます、本年もよろしくお願い致します!
500円台ですか、そりゃ確かに食べる前にナメてかかってしまいますね(笑)

雨垂 伊砂 | 2023年1月2日 09:20

おはようございます、今年もよろしくお願いします。

太麺に乾物使ったスープ…BMしました。
値段も安いし言うことなさそうです。

pvs aka duff | 2023年1月2日 09:29

どもです。
私も期待せずの訪問でしたが、まさに仰るとおりで
偶に食いたくなるやつでした🎵
駅近なのも良いですね❗

小宮さんご展開のお店ですね!
ホント、ビジネスマンとしてもすごいなぁ
こちら平井に行ったら絶対寄りたいと思ってました。
確かに麺が美味そうです

スージーのなのなQ | 2023年1月2日 11:29

あけおめです。侮ることなかれというお店のようですね。駅にあるなら便利そうですね。

ЯAGE®︎ | 2023年1月2日 11:37

明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願い致します。

こんな所に小宮さんのお店が?
全くノーマークでした。
最近の小宮さん系は飾りっ気ないですが
ハートに染みてくるようで好きなんですよ。
通る際には途中下車ありですね。

としくん | 2023年1月2日 15:18

KOTOさん、
主張のはっきりした一杯、潔くていいですね。
興味あるんですが、このエリアはなかなか横浜からは遠く。

まなけん | 2023年1月2日 15:27

Dr.KOTOさん、明けましておめでとうございます!

オープン当初は気になっていましたが、すっかりうっかりしていた店舗です♪
今年も美味しそうなレビューを楽しみにしています(^^)

つちのこ | 2023年1月2日 16:41

明けましておめでとうございます。

なかなか降りない駅ですが、食べてみたいお店ですね。
今年もよろしくお願いします。

昨日、浅草のあとしののめにも行っちゃいましたw

やっぱりネコが好き | 2023年1月2日 17:17

確かに深いダシ、味わってみたいです。
駅ラーメンっていうネーミングもいい。
Dr.KOTOさん、今年もよろしくお願いいたします。

カナキン | 2023年1月2日 18:45

明けましておめでとうございます🎍。
今年も宜しくお願いします。

平井駅は広島風お好み焼きやじゅん平に行く時に降り立ちました。
今年はこちらとの連食をしてみたいものです。

glucose | 2023年1月2日 19:12

Dr.KOTOさん、明けましておめでとうございます。
ほんと、中華そばというよりうどんみたいですね。
個性的の一言に惹かれちゃいます。

ケーン | 2023年1月2日 23:14

明けましておめでとうございます☆

この麺は惹かれますね。
それにしても価格設定がすごいです。
駅ラーメンと聞くとどうしてもホームの立ち食いをイメージしちゃいますね。
麺フェチには見逃せないかと。

本年もどうぞ宜しくお願い致します!

ノブ(卒業) | 2023年1月3日 09:22

Dr.KOTOさん、あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします<(_ _)>

ラーメンが気軽に食べられる価格では無くなった昨年の値上げラッシュ。
それでも価格を維持している店は凄いですね。
二郎で言えば上野毛店が値上げした事で三田本店と目黒店が最後の砦になりました。
一体いつまで続けられるのか❓
値上げしても行きますけども(笑)

ひゃる | 2023年1月4日 11:09

平井駅は、自宅からチャリで10分も掛からんのですが、滅多に行きません…だって、何もないけんですねw
しかしながら、このお店がある事で、行く頻度が少しだけ上がりそうです。なかなか個性的、出汁の範疇を外れる事のないスープに太麺の組み合わせは、代替が効かないラーメンだと思います。
但し問題は駐輪で、駅前と言うか駅下というか、とにかく線路の下やけん、店頭に停めてしまうと、放置自転車が大好物のおじさん達に妙なタグをつけられてしまう…。お店の近く、良い場所に駐輪場ないかなあ。
結構遅くまで営業しているので、平井で良識的な時間まで飲んだ後、〆で立ち寄る事も可能そうです。色々と出番がありそうな予感がします。
小宮さんのお店はセンスがあるなあ…とは思うものの、最近は気のせいか短命な事が多いので、そこだけ気になってます。ここもロケーションは最高なんですけど、平井北口って人口流動がどうも少ないというか、人が少ないんですよね。そのくせ、一応総武線各停の都内駅前、それなりに賃料は高いはず。長く頑張って欲しいなあ。

Dr.KOTO | 2023年1月4日 15:00