やらかしました、写真を撮り忘れましたのでご了承下さい。具材は茹で野菜と思われる野菜が多め、キャベツ、もやし、ニンジン、キクラゲ、そこにスパイスが降りかかる、炙りチャーシュー1枚、おろし生姜。スープは白みがある見た目でまろやかな口当たり、一風堂らしい癖のない豚骨に野菜の旨味、そこにライトに効いて来る味噌の風味と味わいで軽めの味わいが広がるが、優しい旨味が後味に残る、塩加減、そこにガツンと生姜の辛さとさっぱり感が広がる。さらに生姜と違うスパイスの辛さがピリッと効いて来る。お丁度良い。麺は細麺の平打ち麺のストレート麺で珍しい、固めでお願いしたが平打ちの為か柔らかな歯切れで食べやすく軽めの麺の風味、そこにシャキシャキの食欲の野菜が合わさる。キャベツの甘味にもやしのさっぱり感、キクラゲのコリコリの食感がアクセントになる。チャーシューは丸いタイプで炙りの香ばしさが感じられ、食感も適度にある、味付けは丁度良く肉旨味に塩加減が合わさり淡白な全体の味にしっかりと合う。通常の極細麺の替え玉をいただくと生姜の風味が濃く感じられ、身体の中がポカポカしてくる。野菜の旨味に味噌の風味がライトに広がる一杯、美味しくいただきました。