豚骨ラーメンが食べたくこちらに。タッチパネルの注文方式に替わっていたので操作。白丸元味を選び、麺の固さを選んで、トッピングにネギをチョイス。白いスープに、キクラゲ、もやし、トッピングで増量した刻みネギ、２種類のチャーシューの具材。まずはスープ、さらりとした口当たりで豚骨の旨味が広がる味わい、塩加減も丁度よくさっぱりといただける。麺は豚骨ラーメンと言うべき極細麺のストレート麺、プチっと歯切れがよい食感で適度なもちっと感も歯ごたえで感じる、フワリと香る小麦の風味にスープが良く合う、そこにキクラゲのコリコリの食感、さらに刻みネギの風味が豚骨に良く合う、もやしもシャキシャキとした食感でさっぱり感を出している、ライトな感じの食べごたえで食べやすい。チャーシューは脂身の多い柔らかな食感の１枚で脂身がラード的な味わいが広がり、縁にしっかりとした醤油ベースの味が染み込み麺に味わいをプラスしてくる、もう１枚は丸型で丁度良い食感で噛み締めると丁度良い味と肉の旨味が滲み出る。あっさりだが豚骨の旨味が感じられる一杯。美味しくいただきました。