期間限定の太つけ麺、麺大盛の600gをいただく。さすが大盛。つけ汁は熱々での提供。豚骨ベースに濃厚な魚介の旨味が効いている。れんげに入っている特製たぬき玉、刻みネギ、半切れの味玉、炙りチャーシュー、海苔の具材。つけ汁は魚粉の香ばしい風味が広がり、醤油のまろやかな丁度良い塩加減の味わいにしっかりとした豚骨のコクがある、背脂の味わいもあり刻み玉葱もアクセントで効いて来る。麺は太麺はのストレートの麺。タピオカ粉使用とのことでモチモチの食感でコシはあまり感じられなく柔らかめな茹で加減、小麦粉の風味がライトにフワーとあり、ガツンとスープの味が強い。たぬき玉は香ばしさと山椒、唐辛子のピリッとした辛味がアクセントでしっかり効いてくる、ネギの風味もほどよく馴染む。チャーシューは炙られた香ばしさが広がり、さっぱりとした印象で適度な塩加減で肉の味わいが噛むと広がる。半切れ味玉は黄身が半熟でしっかりと味が染み込み、黄身の旨味が麺に合う。海苔はモシャモシャとしており、口直しに丁度良い。美味しくいただきました。
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隊長の雑魚さん
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