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12/14（水）18：25 前0後1 入って左手に券売機。右手に小形消毒液。マスク着用の男性2切り盛り。ほとんど予習しないで訪問。地図を見た時藤の場所かなと思ったら、2軒隣だった。家系をライトにしてほの甘さを加えたような印象のスープ。動物系メインと思しきコクと軽いとろんとした粘度のある口当たりだが、こってりさは抑えられていて、醤油だれに尖りはなく、マイルドで飲みやすい。不思議とすっきりした感じもあり、ちょっと個性的。麺は中細の平麺で、ちゅるっとすすりやすいもの。これは明らかに家系では見かけないタイプなので、やはり独自路線を目指しているのかな。具は、刻み葱。ワカメ。メンマはない。海苔。店頭の垂れ幕で相当推しているチャーシューは、デフォのラーメンでは、中サイズだが薄いのものが１枚とやや寂しい。肉ラーメンにすると、相当分厚い肉になるようだ。家系をベースに独自性を加えたような個性的な一杯だった。
なまえ
黄門チャマ
けんさん
けんちゃんラーメン新発売
まめご
入って左手に券売機。右手に小形消毒液。マスク着用の男性2切り盛り。ほとんど予習しないで訪問。地図を見た時藤の場所かなと思ったら、2軒隣だった。
家系をライトにしてほの甘さを加えたような印象のスープ。動物系メインと思しきコクと軽いとろんとした粘度のある口当たりだが、こってりさは抑えられていて、醤油だれに尖りはなく、マイルドで飲みやすい。不思議とすっきりした感じもあり、ちょっと個性的。
麺は中細の平麺で、ちゅるっとすすりやすいもの。これは明らかに家系では見かけないタイプなので、やはり独自路線を目指しているのかな。
具は、刻み葱。ワカメ。メンマはない。海苔。店頭の垂れ幕で相当推しているチャーシューは、デフォのラーメンでは、中サイズだが薄いのものが１枚とやや寂しい。肉ラーメンにすると、相当分厚い肉になるようだ。
家系をベースに独自性を加えたような個性的な一杯だった。