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平日の17時過ぎ店頭着。並びはなく5分ほどで着丼。自家製の麺自体はすごく美味しいのですが、肝心のスープが負けている印象。今一つ煮干の旨みやエグみが前に出てこなくて、麺の小麦感が主張してきます。卵黄トッピング前提のバランスなのかも？豚と鶏のチャーシューはスタンダードなもの。和え玉も一般的な構成。麺が旨いのでドボンせずに完食。その日使う煮干にもよると思うので下ブレだったのかな…。接客は丁寧だし、ポテンシャル自体は高いと思うので改めて再訪したいです！ご馳走様でした~。
塩分OD
white-skywave
ニッキ
まんま
BUBU
X
並びはなく5分ほどで着丼。
自家製の麺自体はすごく美味しいのですが、肝心のスープが負けている印象。
今一つ煮干の旨みやエグみが前に出てこなくて、麺の小麦感が主張してきます。
卵黄トッピング前提のバランスなのかも？
豚と鶏のチャーシューはスタンダードなもの。
和え玉も一般的な構成。
麺が旨いのでドボンせずに完食。
その日使う煮干にもよると思うので下ブレだったのかな…。
接客は丁寧だし、ポテンシャル自体は高いと思うので改めて再訪したいです！
ご馳走様でした~。