Ramen of joytoy
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コメント
こんばんわ。
僕は醤油を食べたのですが、旨かったけど個性というインパクトはありませんでした。
味噌は個性的ですね。こっちを食べてみたいです！
まなけん | 2022年12月26日 23:21コメントありがとうございます。
淡麗スープ・ベースの味噌というのはなかなか面白いなと思いました。
何回か試してみたくなる味噌ラーメンでした。淡麗系のお店の味噌ラーメン巡りも面白そうですね。
Ramen of joytoy | 2022年12月27日 00:19
夜の部開店時刻の10分ほど前に到着しましたが、先客は5,6名で１LOT目を確保。ＴＲＹ総合二連覇の実力店にしては、意外なほどハードルが低いようですね。
まだ食べたことのなかった味噌ラーメンを特製で注文。
とろっとした濃密な純鶏スープがベースですが、マイルドな味噌ダレに山椒が強く効いていてスパイシーな味わいですね。やはりスープがスープだけに、キレを感じさせる味噌ラーメンです。ソフトでしなやかな細麺は他のメニューと同じものかと思いますが、味噌ラーメンにもしっかりハマっております。
具も充実しており、チャーシューがとにかく美味しいですね。純すみやど・みそなどの系統とは全く異なった、あっさり清湯寄りのキレ系味噌というのは珍種かと思いますが、さすがの圧倒的クオリティでした。また、近いうちに食べてみたくなりますね。