14:00過ぎに到着して外待ち2名に接続。10分程待ってから入店、着席する事が出来た。店内は程好いスペースを有し、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

席に設置されているタッチパネルにて本メニューを選択。辛さは「めちゃ辛」を指定。
暫く待って配膳された。見慣れた水色の大きめな丼だ。

スープは唐辛子で真っ赤。結構煮詰められているようで、ドロドロした部分の比率が高め。
飲んでみると、予想通り、唐辛子の辛さ、味わいが前面で主張。勿論、辛さは強く付与されているが、唐辛子にも熱が通っている為、食べていて苦痛を覚える程では無い。
ニンニクはトリプルにしたが、熱の影響か期待程のパンチ力は感じられず。十分に味わいを深めてはいるが。
ベースの動物系出汁に強い押し出しは無いが、トータルとして十分なコクが確保されていると思う。
塩分濃度は適度に高め。過度のトガりは無いものの、辛味と相俟って力強いキレを生み出しており文句無し。
特に味変しなかったが、最後まで飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、多加水の白いストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は割と柔らかめだが、一定レベルのコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しめる。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、溶き卵、挽肉、刻みニンニク。
ニンニクは、中央にも刻まれたものが多めに乗せられるが、効果は上述の通りで、期待レベルには達せず。
まあいずれにせよ、全てがよく調和しており、シンプルな構成ながら十分に完結していると思う。

新規開店後間も無いタイミングでの訪問となったが、ニュータンタンメンらしいシンプルかつジャンクな味わいを、しっかりと楽しむ事が出来た。近場の人には重宝されそうな一店だ。