広島県尾道市 尾道ラーメンの人気店

三原で感動の塩をいただいた後は、尾道市に戻る。
せっかく広島まで来たのなら、広島のご当地、尾道らーめんを食べてみねばと。
東京でも出す店があるが、これまでスルーしてきた。
やはり本場で食べないと。

広島県の尾道らーめんを検索すると、ポイント順に「尾道ラーメン 一丁」、「尾道らーめん 三公」、「尾道ラーメン壱番館」となっていて、ここは４位。
「尾道ラーメン 一丁」さんは福山市、「尾道らーめん 三公」さんは広島市。
やはり尾道市でいただくのに意味があるのでは？とその２店は除外。
「尾道ラーメン壱番館」さんは尾道市だが、35レビューで平均的77点台、こちらは20レビューで84点台。
こっちの方が美味しいのでは？と。
Googleポイントも上だし、単純に、こちらの方が駅から近かったのもある。
ちなみに、福山の店も広島の店も、平均点は70点台だ。

尾道……数多くの映画や小説の舞台になっているこの街にはいつか来てみたいと思っていた。
海に面した高台からの急な坂、歴史のありそうな商店街、間近に島が見える穏やかな瀬戸内海……。
全ていい。
店は、尾道駅から850m、歩いて10分ほど。
この店に辿り着く間にも「尾道ラーメン」の幟の出ている店が３〜４店あった。
到着したのは、16:00頃。
ほとんどの店が通し営業なのは嬉しい。
流石にこの時間だと店は空いている。
券売機に向かうと、メニューは、基本「尾道ラーメン」のみ。
「超！煮干しラーメン」というメニューのボタンもあったが、限定15食なので、この時間は×印だった。
基本メニューのボタンをプッシュ。
価格は730円と、今時メチャ安い。
瓶ビールもあったが、中瓶なので自粛した。
ご店主らしき男性と年配の女性、若い男性２人の４人体制。
今はピークを過ぎ、賄いタイムと言った雰囲気。
カウンター席もあるが、空いているのでテーブル席へ。
壁には、ずらりとサインが並ぶ。
テレビ局に取材された時のアナウンサーの物が多かったかな。
店頭には、「メディア取材」がまとめられた看板があって、日テレやtv asahiの番組も出ていた。
一番デカデカと書かれていたのは「SUSURU TV♪」。
やはり知る人ぞ知る、美味しい店のようだ。
券を渡してからわずか３分。
提供されたのは、背脂がぷかぷか浮かぶ、濃いめの醤油色の一杯。

麺は低加水の平打ち中太ストレート。
低かん水なのか、白っぽい。
やややわらかめの茹で具合だが、この茹で切った感じがいい。家系でやわらかめコールをした時のような美味しさ。
まずこの麺にやられた。
カウンターに置かれた麺箱には、「小松屋製麺所」の文字が。
ググったが、どこの製麺所なのか、ちょっと分からなかった。
スープは動物系に魚介の旨みが加わった濃口醤油。
ＨＰに書かれた蘊蓄には、「小鯛をベースに瀬戸内の小魚で和ダシをとり、瀬戸内の醤油や地元食材を使って作り上げました。」とあるが、鯛独特の生臭さはなく、動物系や強めのカエシを支えた感じで、それが実にいい。
豚の背脂が使われているのもあり、動物系は豚だと感じだが、その辺は不確か。
尾道ラーメン、これまで食べたことがなかったが、こんなに美味しいものとは思わなかった。
もっと魚臭いものかと思った。
スープ表面に浮いている背脂が独特。
背脂チャッチャのような、スープに溶け込んでしつこくなる背脂とは違い、適度に油を抜いた豚の脂身を細かくした感じ。
山形のケンちゃんラーメンの「身」の細かいやつに近いが、プリっとした食感がある。
スープはけっこうさっぱりだが、この脂身が口に入ってくると、「オッ」となる。
これはハマるわ。
具は、青ねぎ、メンマ、チャーシュー。
青ねぎはけっこう多く、私はやわらかくて美味しい。
＋120円で「尾道ねぎラーメン」というネギダクメニューが出ていたが、それもアリだろう。
メンマは水煮かな。
これはけっこう普通。
チャーシューはクラシカルな味わいの豚肩ロースの煮豚が２枚。
やわらかく煮込まれていて、実に美味しかった。
この価格で、適度な厚みがあるのが２枚は嬉しい。
麺量は150gくらいだと思う。
＋120円で大盛にしてもいいが、味はやや濃いめなので、サイドメニューの「じゃこごはん」が付いたセットを選択するのもいいのではないだろうか。
固形物完食。
スープは、３分の１ほど残してフィニッシュ。

繰り返すが、尾道ラーメンって、こんなに美味しいものだとは思わなかった。
いや、ここが特別美味しいのだと思う。
きっと、昔ながらではなく、かなり現代的にブラッシュアップされてるんではないかな。
流石メディアが目を付け、Youtuberも訪れる店だ。
元祖に近い店を辿るのもいいが、やはり美味しいやつを食べたいよね。
オススメだ。

次は再び岡山へ。