三菱商事での会合後、東京駅から三越前、神田方面へ。中央通りを北上し、こちらへ。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め30秒＋脂多め＋セルフ辛いの多め＋セルフ辛目＋ライス普通 850円

麺は、ほぼストレートの中細麺。麺30秒硬めで頼んだのだが、この日は若干緩め。作り手によって若干コンディションが変わる。この辺りは人が作る以上仕方がないことだ。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。夜の訪問だったこともあり、やや濃厚。脂多めにしたのだが、この日はマシマシくらいのかなりの量。超こってりだった。

チャーシューは、ロースのスライス。以前よりしっかりした作りになっている。P1160678

その他、ネギ、メンマが入る。卓上のタレと練り唐辛子で、セルフ辛目＋セルフ辛いの多め。この日はかなり辛目にしたのでちょっと辛すぎた。

ライスは、相変わらずスープとの相性が良く、スープと一緒に食べると至福。

店内は、カウンターのみ。夕方の時間帯で、ガラガラ。快適に過ごすことができた。