東京藝術大学での会合後、北千住から町屋へ。町屋に開店した二郎インスパイア系の、こちらへ。町屋には以前、「ジロリアン」というインスパイア系があった。現在は「愛心」がその場所にある。

食べたのは、小 ヤサイマシ＋脂マシ 850円。

麺は、ストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのある麺。小麦がみっちり詰まった感じで、重量感のある麺。小麦の香りも良好で、これは美味しい麺だ。インスパイア系の中でもレベルが高い麺だと言える。小で300g。食べ応え十分。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。非乳化で「二郎 千住大橋」ほどではないが、しっかりとタレを感じさせるスープ。こちらもしっかりしたスープで、インスパイア系の中でもレベルは高い。

豚は、腕肉。小さめだがタレの染みも上々。美味しい豚だ。

その他、ヤサイ、脂が入る。ヤサイは増すとかなりの量。天地返ししてスープに浸すと良い感じに仕上がる。

店内は、カウンターのみ。厨房は「ぽっぽっ屋」の店長だったらしいという噂も聞いた。ホール担当は女性。若干時間がかかるが、なかなかのオペレーション。