12/30（金）11：00　開店時50名ぐらいの待ち　

記帳制。人気があるとは聞いていたがこれほどとは。それでも40名ぐらい収容できるのと、回転の早い豚骨ラーメンということで然程待たずに済んだ。入り口前には12名程座れる待ちスペースあり。消毒液あり。L字カウンターには仕切りあり。スタッフは男性５女性４の大所帯。

スープは、軽い粘度のあるもので、切れのある醤油だれが、豚の旨味をしっかり引き立てる。程よいパンチと濃さがあるも、博多ラーメンらしい軽やかな口当たりで飲みやすい。臭みはなく、こってりさも抑えられていて、なかなかおいしい。

麺は極細のストレート。かためでお願いしたので、歯ごたえのある丁度良いゆで具合。ポキポキしたかたさはない。

具は、刻み青ネギと中厚・小ぶりの豚チャーシューが２切れ。脂身少しついた部位で、バラバラと崩れるタイプ。味の浸み込みはそこそこあり、はっきりした味わい。博多ラーメンでもあまり得意ではないキクラゲが載っていないのは嬉しい。

豚のコクと切れのあるたれのバランスがよく、程よいパンチを楽しめた一杯だった。なお、カウンターにあるゆで卵は、１個サービスとのことで嬉しい。ちなみに、都城駅から歩いて４０分強。